Yer Yaran mantarı Yenir mi? Doğadan toplanan yabani mantarların özellikle ilkbahar ve sonbaharda yenmemesi konusunda uyarıda bulunan Doç. Dr. Gökhan Ertuğrul, “Mantar zehirlenmesine neden olan yüzlerce toksin var ancak bu toksinlerin en tehlikelisi amatosin.” dedi. Mantarın zehirli olduğunu nasıl anlarız? (Kırmızı, mor, yeşil, sarı, turuncu vb.) Mantarın şapka kısmının yanı sıra gövde kısmı da değerlendirilmelidir. Yine, gövdesinin dokusu, rengi, deseni ve şekli mantarın zehirli olup olmadığını belirleyebilir. Birçok zehirli mantar türünde sap incedir ve yıpranmış ve hasarlı görünür. Ceviz ağacında çıkan mantar yenir mi? Kükürt mantarı karaağaç ve ceviz ağaçlarında yaygın olarak bulunur ve tavuk benzeri tadıyla yemeklere lezzet katar.…
Yorum Bırak